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「10g多く食べると死亡する可能性も」…食卓の"甘い誘惑"、これは何？
バターは香ばしい風味でさまざまな料理に使われるが、がんによる死亡リスクを高めるという衝撃的な研究結果が発表された。
最近、イギリスの日刊紙『デイリーメール』によると、バターの摂取量が多いほど死亡リスクが高まるという研究結果が発表された。アメリカのハーバード医科大学の研究チームは、50年間にわたり約22万1000人を追跡調査した。研究チームは、参加者の食事内容をアンケートで分析し、研究期間中に合計5万932人が死亡した。
死亡者のうち、1万2241人はがん、1万1240人は心臓病が原因で死亡したことが確認された。特に注目すべき点は、毎日バターの摂取量を10g増やすごとに、がんによる死亡リスクが12%上昇したという事実だ。研究チームは「バターに含まれる飽和脂肪やトランス脂肪がコレステロール値を上げ、体内に脂肪を蓄積させて血管を狭め、体重を増加させる」と分析した。
一方で、バターの代わりに植物油を摂取すると、死亡リスクが約20%低下することが分かった。植物油の摂取量を1日10g増やすごとに、がんによる死亡リスクは11%、心臓病による死亡リスクは6%それぞれ減少した。オリーブオイルなどの植物油に豊富に含まれる不飽和脂肪は、体内の炎症を抑え、コレステロール値を改善する効果があると研究チームは説明した。
イギリス・キングスカレッジロンドンの栄養学教授であるトム・サンダース氏は、「バターを植物油に置き換えるという小さな変化だけでも、健康を大きく改善できる」とし、「バターの摂取量はできるだけ減らすのが望ましい」と強調した。
引用元記事:https://n.news.naver.com/article/011/0004460166?ntype=RANKING
朝、トーストを焼いてから、ぬるま湯を1杯飲み、弱火で炒めたトンスルゴスプーン（※翻訳不明）を食べた後、オリーブオイルをかけたブロッコリー、パプリカ、ニンジン、リンゴを食べています。精製された炭水化物や揚げ物はたまに食べる程度。以前は総合病院に頻繁に通っていましたが、今はほとんど行かなくなりました。長生きすることが目的ではなく、病気なく健康に生きるためにこのような努力をしているのです。
簡単なことではないはずなのに、努力して結果が良くなったなんてすごいですね。👍
添加物が入っていない本物のバターは体に悪くないのに…。
この記事、コメディか？（笑） マーガリンがどれだけ体に悪いか知ってるか？
バカげてる。植物油がどれだけ体に悪いか考えてみろ。そもそも油ってのは脂肪を溶かして作るものなんだから、体に入ったときに動物性の油と植物性の油、どっちがいいと思う？ 植物性の油で作られたマーガリンは論外として、パーム油、キャノーラ油、ひまわり油、コーン油…こうした植物油が体に悪いっていうのは臨床研究でも出てる。植物油の中で動物性の油に近くて、なおかつ健康に良いって言えるのはオリーブオイルとアボカドオイルくらいだ。植物油業者が学者に金を握らせて、動物性油は有害だってプロパガンダをやってるだけ。
めちゃくちゃひどい記事だな…。むしろバターを推奨すべきだろ。オリーブオイルは確かに良い油だけど、酸化しやすくて扱いが難しいし。しかも、植物油のほとんどがオメガ6で炎症を引き起こすのに、この記事の内容とは完全に矛盾してる。
バターは牛乳からそのまま作られるもの。植物油は化学処理で無理やり抽出するもの。だから、動物性飽和脂肪が体に良いと言う医者も多い。アラスカの先住民は植物油を見たこともないのに心臓病がほとんどない。一方で植物油を食べまくってるアメリカ人は、デブだらけ。ハーバードの研究もロビー活動の影響を受けた可能性があるな。
コレステロールの80%は肝臓で合成されるんだから、何かを多く食べたからって数値が上がるわけじゃない。むしろ、脂肪とは関係なさそうな炭水化物や糖分が中性脂肪を上げて、非アルコール性脂肪肝を引き起こし、血管の狭窄を招く。極度の肥満は「貧困を食べて育つ」って言うくらいだからな。バター、チーズ、野菜は高いけど、ラーメンは安いからな。
この記事おかしくないか？ バターは良くて、マーガリンが悪いんだろ？ 何言ってるんだ？
バター > マーガリン > ショートニング > 植物油…100%牛乳で作られたバターが一番良くて、最悪なのは植物油って聞いたけど？
何言ってんだ…。バターが悪いわけないだろ。動物性油脂が悪いっていう認識はそろそろ変えるべきじゃないか？ 天然のバターはむしろ体に良い。マーガリンみたいにバターの代用品として作られたものが悪いんだよ。
こんな基本も知らない人が健康記事を書くのはやめよう。
三つ星シェフのアン・ソンジェさんが「バターより、市販の食用油のほうがはるかに悪い」って言ってたぞ。
