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韓国人「化学教授が『絶対にスーパーで買わない』と語る、がんリスクを高める食べ物3選」と話題に
スーパーでよく買う食品だからといって、すべてが健康的とは限りません。一部の食品は、製造・包装過程でマイクロプラスチックやビスフェノールA（BPA）、フタル酸エステルなどの環境ホルモンにさらされる可能性があり、長期間摂取すると健康に悪影響を及ぼすことがあります。特にこれらの物質は、私たちの体の内分泌系をかく乱し、代謝疾患や生殖健康にも影響を与える可能性があるため、注意が必要です。では、普段スーパーで買う際に一度は慎重に選ぶべき食品とは何でしょうか？祥明大学化学エネルギー工学科のカン・サンウク教授に直接聞いてみました。
▶︎発泡スチロール製カップラーメン：最初の食品は、発泡スチロール製のカップラーメンです。カン・サンウク教授は、「熱湯を注いだ際に残留しているスチレン成分が溶出する可能性があり、食品との摩擦によってポリスチレンのマイクロプラスチックが多量に剥がれ落ちることがある」と述べました。ポリスチレンプラスチックの毒性については、最近活発に研究が行われています。カン教授は、「動物実験で低濃度であっても神経毒性を引き起こす可能性があるという結果が出ているため、できるだけ発泡スチロール製のカップラーメンは買わないようにしている」と語りました。
▶︎ゼロ飲料：二番目の食品はゼロ飲料です。カン・サンウク教授は、「ゼロ飲料1缶に含まれる人工甘味料の量は多くありませんが、結果的に脳が甘さを記憶してしまうため、できるだけ飲まないようにしている」と述べ、「実際に甘い飲み物に依存していた頃は、食生活が乱れ、体重が大幅に増えた経験がある」と語りました。舌が甘さに慣れることも、甘いものへの欲求を増加させます。舌は私たちの体の中で最も敏感な器官の一つで、強い刺激があると甘さを感じる受容体の数が減少します。これにより、甘さに対する感度が低下し、甘い食品への渇望が大きくなる可能性があります。
▶︎賞味期限が迫った缶詰：最後は、賞味期限が間近に迫った缶詰です。カン・サンウク教授は、「賞味期限が残り少ないということは、製造されてからかなりの時間が経過していることを意味する」とし、「それだけ缶の内側コーティング剤から環境ホルモンが多量に溶出している可能性が高い」と述べました。賞味期限に余裕のある缶詰を購入した場合でも、開封後はできるだけすぐに摂取するのが良いでしょう。一度に缶詰を全部食べきれない場合は、開封した缶詰は食べる分だけを別の容器に移すべきです。
引用元記事:https://n.news.naver.com/article/346/0000111542
この記事と教授は、人々に健康に過ごすための条件を教えてくれる、間違いなく良い文章です。
どうせ一度は死ぬ人生だから適当に食べて生きようと主張する人たちは、そのまま生きればいいし、健康を求める人々にとっては間違いなく必要な知識だと思います。