日本に行けば一番よく訪れる料理の一つである寿司
しかし魚の名前が分からなくて食べたい寿司が食べられない時が多いが寿司の名前と種類を日本語ジャーナルでよく整理してみよう
すしネタ
寿司の上に載せる材料は、刺身、生海老、イカなどの生ものを指す生もの、カキ、貝などの貝物、うなぎ、茹でたエビなどの煮物などに分けられ、生ものの中でもアジ、イワシ、サバなどは光物と別に区分されることもあるという。
寿司の食べ方
最近はほとんど箸で食べるけど江戸時代の寿司は最近と違って屋台のような簡易店で早食いだったので手でつまんで食べたそうです。
醤油はネタの方につけてこそご飯が崩れない。 醤油に漬けたり穴子のようにソースをつけたりした材料は醤油をつけずにそのまま食べなければならない
寿司屋で注文する
回転寿司はお好きなお皿をレールから下げて食べればいいんですが、別に注文することもできます。 お皿の色によって値段が違うんだけど、普通150円くらいから始めるの。
普通の寿司屋では直接注文しなければなりません。 すしを数える単位は巻なので「何々を何巻」と言えばいい。
すしの種類
寿司は砂糖と酢を入れて味付けしたご飯を基本とするが、作り方と使う材料によって種類が多様である。
醤油に煮詰めたいなり寿司の中にご飯と具材を入れたいなり寿司、海苔の上に具材とご飯を乗せて包んで食べる巻き寿司、ご飯の上に野菜、刺身などを細かく刻んでのせたちらし寿司、型の中にご飯と材料を入れた押し寿司などがあり、韓国でよく思い浮かぶ小さく固まったご飯の上に具材を乗せた寿司は握り寿司という。
寿司を食べる順番
白身魚から赤身魚、味付けされた材料の順に食べると淡白な味から濃い味の順がいい。
次のお寿司を食べる前に緑茶や生姜で口直しするといいよね。
ちなみに寿司屋で茶はアガリ、ショウガはガリ、わさびはナミダ、醤油はムラサキと呼ぶこともある。
もし日本に行くことがあれば参考にしてね:)
引用元記事:https://is.gd/NjYoje
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以下韓国の反応
以下イルベからの反応です。
1:韓国の反応
どうせ行くならあんな回転寿司屋さん行かないで
まともにコースで握っているのに行ってみなさい
我が国と比べてもそんなに高くない
個人的には銀座の久兵衛というところおすすめ。
2:韓国の反応
回転ずし最近値上げしたよね
