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韓国人「一つ3万ウォンなのに『死ぬ前に絶対食べるべき』と2030世代が夢中」→「また2030世代のせいか」
スイカやトマトに続き、旬の果物として注目されるメロン業界も関連新商品を続々と発表。特定の時期にしか味わえない希少性が消費を促す。
2030世代の消費者を中心に「旬のコア」が主要な食トレンドとして定着する中、今年の夏はメロンが主役として浮上した。特にソーシャルネットワーキングサービス（SNS）では、オレンジ色の果肉と高い糖度を誇る「ノウルメロン」が旬の果物として人気を集め、食品業界も新商品の発売に乗り出している。「今食べないと食べられない」という希少性が消費者の購買意欲を刺激したと分析されている。
SNSの口コミでメロンの需要が急増
16日の業界によると、今年のメロン需要は例年に比べて明らかに増加した。今月1日から15日までのロッテマートのメロン売上は前年同期間比で49%増加した。同期間、イーマートでもメロン売上が前年より42%増えた。メロンは代表的な夏の果物で、毎年この時期に需要が集中する。しかし、今年は特にSNSを中心に「ノウルメロン」が話題を集め、人気がさらに高まったと分析されている。実際、ネイバーデータラボによると、ノウルメロン関連の検索量は先月から急増傾向を見せた。先月11日には検索量指数が90を超え、同月29日には最高値の100を記録した。
ノウルメロンは、一般的に連想される薄緑色のマスクメロンとは異なり、オレンジ色の果肉を持つのが特徴だ。糖度も14ブリックス以上と一般的なメロンよりも高く、主に5～6月に生産が集中するため、特定の時期にしか味わえない。価格も1個3万ウォン台と、1万ウォン程度の一般的なメロンに比べて高価だ。
既存製品の3倍以上の高価格にもかかわらず、オンライン上ではこの果物を使った試食コンテンツが急速に拡散し、需要を牽引している。鮮やかな色のおかげで若い世代には「インスタ映えする」アイテムとして注目され、さらに特定の時期にしか味わえないという希少性が加わった結果だ。
ソンシムダンも発売…新商品発売が加速
食品業界も関連新商品を続々と投入している。大田地域の有名ベーカリー「ソンシムダン」は先月、ノウルメロンを丸ごと1個使った「メロン1個ケーキ」を4万8000ウォンで発売した。豊かな果肉のビジュアルとソンシムダン特有のコストパフォーマンスが口コミで広がり、毎日店の前には開店前から行列ができる「オープンラン」が絶えない。特に販売時期が決められており、果物の追熟状態によって品質維持のために生産を一時中断することもあるが、このような供給の不規則性が消費者の購買意欲をさらに刺激していると解釈される。
デザート業界の動きも活発だ。トゥーサムプレイスは先月メロンジュースを発売したのに続き、前日には代表的なケーキメニューである「ストロベリーチョコレート生クリーム」にメロンを組み合わせた新商品を披露した。これに先立ち、低カロリーアイスクリームブランド「ララスウィート」もカンタロープメロン濃縮液を使った新商品を発売し、かき氷専門ブランド「ソルビン」もメロンかき氷を新たに発表し、夏の繁忙期攻略に乗り出している。
希少性を重視する2030世代…業界もマーケティング強化
既存世代にとっては、旬の食べ物を食べる現象は珍しいことではないかもしれない。しかし、四季を通じてハウス栽培が行われ、オンライン・オフライン流通網の発達により「いつでも好きな食べ物を手に入れられる」時代に育った2030世代にとっては状況が異なる。彼らにとっては、特定の時期に限定的に味わえる旬の食材が新しく新鮮な経験として受け入れられ、消費を促す要因として作用するという説明だ。
食品業界にとっても、このような旬のコアトレンドは強力なマーケティング手段となる。食品の流行サイクルが極めて短くなった状況で、旬の食材を使った限定品は消費者の好奇心を刺激し、即座の購買を促すのに効果的なカードとされている。毎年夏にスイカ、トマト、マンゴーなどを活用したシーズンマーケティングが激しく展開される背景でもある。ある業界関係者は「食品業界の競争が激化する状況でも、旬の食材を使った製品は毎年安定した需要を見せている」とし、「旬の食べ物は季節性と希少性を兼ね備えており、ブランドにとっても若い世代と自然に接点を作れる素材だ」と述べた。
引用元記事:https://n.news.naver.com/article/015/0005299505
