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うなぎ料理屋の長男で会社員生活してから3代目を引き継ぎ、

うなぎのタレや入れ物まで全部大学教授に研究依頼して体系的かつ科学的に運営

いくらタレを沸騰したりしても消毒できない可能性もあり、衛生上に問題があればカビが底に生じることもあるという

引用元記事:ttps://x.gd/WBv6c

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以下韓国の反応

以下FMKOREAからの反応です。

お寿司やラーメンはあまり違いを感じなかったけど
とんかつ、うな重、牛カツは日本の方が美味しかった。

科学者が本格的に料理人になると、どんなに美味しい料理が生まれるのだろうか？

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